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2008.04/04 (Fri)

久々・夜ゴハンUPデス。

クローン:200804032133000



 職人の嫁は 忙しい。

こんばんは。月明けは深夜族のちびちゃんです。




ダンナチャンの実家は 自営業です。

抱えてる職人さんも 沢山ではないけれど居ます。

ダンナチャンは 長男なので 嫁のちびちゃんは 何かと忙しい。

~グチ省略(爆)~
でも 長男の嫁の努めです。

やるしかない!

結婚してから 1型になってしまって

ダンナチャンに沢山 迷惑と心配をかけてる現在。

それでも 優しいダンナチャン。ダンナチャン母。

その思いやりに 答えたい。

感謝の気持ちを 自分なりに 表現していたいのです。

「頑張る」事で ダンナチャンも ダンナ母も

凄く心配になる時があるかもしれないが

アタシは いつだって「感謝」の気持ちは表現したいんだ。

それが 生きたくても生きられなかった 弟に教わった

「宝物」の一つだからね。






やっと今日は落ち着いて 夜ゴハンを作る時間が出来ました。

帰って来るのが遅く かなり疲れてたし

毎月恒例の「女性WeekDay」の高血糖で 身体がダルくキツいが

今日は ちょっと気合入れて 作ってあげました。

クローン:200804032134001

サーモンのソテー
~パプリカとシメジとピクルスの爽やかなクリームソースをのせて・・・~

クリームは 脂肪分を抑えたクリームを使います。
今は 豆乳で出来てるクリームも売ってるので
今度 試しに それを使ってみたいと思っています。



クローン:200804032134000


添えつけは イエローズッキーニのソテーとプチトマト。
鶏胸肉のゴマダレ合えをのせた 水菜・ベビーリーフ・かいわれのサラダ。

胸肉は 皮と脂を綺麗に取り除いて 茹でます。
手で裂いて 自家製ゴマダレで和えて 味を馴染ませておき
サラダはスピナーで水分をよく切って 冷やしておき
食べる直前に 盛り付けます。

クローン:200804032139000

タケノコのコンソメスープ。


スーパーに寄ったら 美味しそうな「生たけのこ」が売ってました

季節を感じます

その時期に美味しい物は 出来るだけ頂く事にしてます。

あく抜きの糠と鷹の爪1本を入れて湯で上げました。

写メを撮ってなくてザンネンですが

湯で上がったばかりのタケノコは 毎年感動するのですが

その香りも 甘味も 歯ごたえも 全てがパーフェクト

夜ゴハンの前に ダンナチャンに

「毎日ありがとう!」の敬意も込めて

新鮮なイカと 湯で上げタケノコを バターソテーして

おつまみで ダンナチャンに出してあげたら

毎年の事ですが 感動して その「季節の旨味」を堪能してました。

堪能させてる間に ゴハンの準備!!フル稼働です。


鶏胸肉を茹でた 美味しいスープに

湯で上げたタケノコの皮を剥いた時に

柔らかくて美味しい部分も

必然的についてしまうのが もったいない(貧乏性)アタシは

その 必然的な 柔らかくて美味しい部分を

包丁で 出来るだけカットして 必ず使います。

和え物にしたり 炊き込みゴハンに入れたり チャーハンに入れたり

麺類に使ったり 今回みたいに スープに使ったり。

その時のゴハンに合わせた使い方で 少ない量でも

自然の恵は 綺麗に頂く。 料理上手なアタシの「お袋」からの伝統なのです。




karori.jpg

今日も疲れた。ご褒美は大好きな「カロリ」

つか 本当は「クリスタルドライ」が呑みたいんだよ。

でも 近所で売ってない。

近所のスーパーの「意見書」に 取り扱って欲しいって書いたのに

まったくのシカト。店員に言っても シカト。

サントリーさん・・・アタシは悲しいよ  アハ(T▽T)アハ

クリスタルドライ・オレンジ

大好きなんだけどなぁぁぁぁぁぁぁ・・・







ポンプ入院まで あと4日。

その前に 毎月 実家(ダンナの)の会社の給料日は

職人さん達の為に 料理を作るのです。

ふえ・・・・・・・・・・・・・(TдT)

頑張るよ。

今回は何を作ろうかな。 ε- (^、^; ふぅ...

メニュー考えなきゃ((;゚Д゚)プルプル...

おやすみ。



PS...

携帯にメール下さる皆様。ごめんなさい。

帰って来るのが遅いので ご理解下さいませ(TдT)

安眠妨害したくないので(笑)

昼間 少しでも時間が出来たら 

順番で お返事書く様に頑張りますので許してね。・゚・(ノД`)・゚・。

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EDIT  |  01:51 |  とある日の夜ゴハン  | トラックバック(0)  | コメント(2) | Top↑

Comment

●あっちゃん♪
そんな事ないよ~
たまーにしか気合入れないもん(笑)
普段は質素だから、たまにはダンナチャンの
好きそうなの作っておかないと
何言われるかわかんないから(爆)

一日も早く おウチで
あっちゃんの料理の腕を
ふるえる様に願っています☆
作ったら ゴハンの写メ送ってみせてね♪
アタシも楽しみに待ってるから
あっちゃんファイトねっ(〃¨〃)/☆

ちび |  2008.04.07(月) 19:16 | URL |  【編集】
いつもちびちゃんは料理上手だね~
今回も美味しそう。
私も早く帰って
自分の食べたいもの作りたいなぁ
あつこ |  2008.04.05(土) 05:55 | URL |  【編集】

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